ラーメンをすすった時に鼻から抜けるアンモニアのような臭い？こういった経験はありませんか？

これは、中華麺に欠かせない副原料のかんすいの臭いです。正確には麺とスープと化学反応を起こ

して発しているものなのです。

好みがわかれると思いますが、博多三氣の麺はこの臭いがしません。

小麦本来の香りを楽しむため、かんすいの臭いも抑える独自製法で製麺されています。

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元祖替玉10円　とんこつラーメン専門店　博多三氣

福岡　熊本　東京